Por Kenya Sade e Matheus Luiz

 

Sanduiches gourmet é a nova maior tendência de São Paulo, aqueles que são preparados por chefes renomados e vendidos em restaurantes tradicionais. Os lanches se tornam cada vez mais populares, por isso foi feita uma semana, denominada de Sanduweek só para que os adoradores de lanche e boa comida pudessem aprecia-los.

 

Entra na lista todo o tipo de sanduiche; cachorro quente, sanduiche com rosbife, frutos do mar, ovos, peixes, carne de cordeiro. É uma combinação de várias carnes e vários sabores e muitos queijos com os mais diversos complementos, servindo até opções leves sem lactose.

 

Hambúrguer tradicional, hambúrguer vegetariano, hambúrgueres de búfala são uns dos principais do cardápio. Os restaurantes, bares e lanchonetes prepararão em seu cardápio duas novas opções de lanches, divididas em categorias; Street food, em que os sanduiches tem preços fixos e o Freestyle, na qual os preços são variados.

 

As receitas ficam disponíveis para aqueles que são bons apreciadores da gastronomia.

Os festivais de hambúrgueres tem origem com o surgimento dos foodtrucks. A chegada, desse tipo de comida, servido na rua de forma rápida e prática, ocorreu em 2012, na capital paulista.

 

Os festivais trazem, também, a ideia de sustentabilidade e ocupam parques e centros da cidade.  Os parques de food truck  já fazem parte do roteiro turístico das grandes cidades brasileiras e da paisagem urbana.